PHƯỜNG ĐÔNG HÒA TĂNG CƯỜNG KIỂM SOÁT AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG TRƯỜNG HỌC

Qua kiểm tra, phường ghi nhận một số hạn chế liên quan đến hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc thực phẩm; hồ sơ khám sức khỏe, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của nhân viên; điều kiện vệ sinh, trang phục bảo hộ, dụng cụ vận chuyển và trang thiết bị bảo quản thực phẩm. Một số cơ sở còn thiếu sót trong việc ghi chép sổ kiểm thực ba bước, trang bị nhiệt kế tủ lưu mẫu và thực hiện lưu mẫu nước uống cho học sinh. 

Trước thực tế trên, UBND phường yêu cầu các cơ sở giáo dục và đơn vị cung cấp thực phẩm khắc phục những hạn chế, hoàn thiện hồ sơ, bảo đảm các điều kiện vệ sinh và thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm. 

Ông Nguyễn Văn Yêm - Phó Chủ tịch UBND phường chủ trì cuộc họp đánh giá

Đối với các trường tổ chức nấu ăn tại chỗ, cần tăng cường kiểm soát nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến và bảo quản thức ăn. Các trường sử dụng suất ăn từ đơn vị bên ngoài cần nâng cao trách nhiệm giám sát việc giao nhận, chất lượng suất ăn và phối hợp chặt chẽ với đơn vị cung cấp. 

Thông qua công tác kiểm tra, phường Đông Hòa tiếp tục tăng cường quản lý, giám sát và kịp thời chấn chỉnh những thiếu sót, chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh.

Tuấn Anh